Passage des gaines dans le sol et murs

Ce qu'on fait généralement en maison neuve c'est casser une zone rectangulaire entre un mur et le hourdis, de la taille d'une boite aux lettres, et on y fait passer tous les cables en groupe, mais pour cela il faut que les cables puisse ensuite aller librement sur le sol (avant passage des chapes)

Ici en rénovation il faut s'adapter, il n'y a pas de règle ; donc suivant la disposition des lieux on percera sans doute a plusieurs endroits, et ce sera le plafond de l'endroit ou il y a le tableau qui fera une partie de la distribution
De toute facon, en encastré, il faudra refaire placo et/ou plafonnage.

Percer un hourdis n'a rien de compliquer, une bête mèche a béton en SDS y arrive. parfois on tombe sur un fer a beton, s'il y en a, auquel cas il faut percer 2cm plus loin, mais c'est à peu près tout.
S'il y a une chape par dessus, vous avez 15cm de chape en plus a percer (la non plus, rien qui resiste a une mèche SDS)

A ce stade la questions à vous poser est plutot ; allez vous replafonner ou refaire le placo dans toute la maison (je ne vois pas comment refaire l'elec sans cela)