Mousse au chocolat !

  1. morelos
    (75) Paris
    Salut les "gars",

    Oui je sais, je ne vois pas le rapport avec le bricolage, mais après tout vous mangez aussi.

    Alors voila: Il m'arrive quand je fais une mousse au chocolat que le beurre ne se mélange pas avec le chocolat ???? Cela fait comme de l'huile.
    J'ai "trainé" sur plusieurs forum et n’ai pas trouvé de réponse; température, beurre, chocolat, ....
    Si cela vous est arrivé ou si vous avez une idée, je suis preneur !

    A+
     
    morelos , 16 Février 2015
    #1
  2. buzz
    Belgique
    buzz , 17 Février 2015
    #2