Besoin en puissance en triphasé?

  1. yaya34
    (34) Hérault
    bonjour,

    j'ouvre un restaurant et j'aurai besoin de votre aide quand au choix de la puissance à souscrire
    je possède 3 machines en triphasé
    2 friteuses 12 kw
    1 plancha 10 kw

    plus quelques frigos (environ 1 kw au total) un chauffe eau etc...

    comment calculer la puissance nécessaire?
    j'additionne toutes les puissances de mes machines?
    Ce qu'il y a c'est que juste en additionnant mes machines triphasé je suis à 34 kw donc presque à la limite des 36 Kva.
    Est ce que je fais le bon calcul ou y a t il une subtilité avec le triphasé?

    Merci de votre aide
     
    yaya34 , 20 Mai 2011
    #1
  2. yaya34
    (34) Hérault
    les fiches de mes appareils ne mentionnent pas l’Ampérage.

    ne dois je pas plutôt calculer et additionner l'ampérage de chacun de mes appareils?

    pour une friteuse de 12000w mon calcul de l'ampérage suivant est il le bon?

    I = 12000 / (380*1.732)
    I = 18

    ma friteuse utilisera 6A par phase? (18/3)
     
    yaya34 , 20 Mai 2011
    #2
  3. bardal
    (56) Morbihan
    slt,

    36 kw (ou kva), c'est 36 kw, et passer par les ampères ne changera rien et doit donner, sauf erreur de calcul, les mêmes résultats...
    si la puissance cumulée de tes appareils est de 34 kw, et si ton branchement fournit 36 kw, ça passe , d'autant plus que tous les appareils fonctionnent rarement en même temps à pleine puissance (ce que l'on appelle le foisonnement); par contre, il est essentiel que l'équilibrage des puissances sur les trois phases soit bien fait, sinon l'ampérage sur une phase risque de dépasser la limite; c'est cela la subtilité du triphasé, et qui le rend inconfortable pour les petites installations...

    n.b. additionner les ampérages ou additionner les puissances revient exactement au même puisque, la tension étant constante, puissance et ampérage sont intimement liés...
     
    bardal , 21 Mai 2011
    #3
  4. Carminas
    (77) Seine-et-Marne
    Bonsoir

    Votre calcul, n'est pas bon jusqu'au bout.
    Vous trouvez 18A, mais c'est 18A par phase (et il faut faire le calcul avec 400V)
    Vous ne tenez pas compte du cosphi, mais ce qui n'est pas gênant sur les appareils cités, car ce sont des resistifs purs.

    Si vous 3 appareils tri fonctionnent simultanément la conso totale sera de 34 kW répartie sur 3 phase.

    Un abonnement 36kVA c'est dans les faits 41kW.
    Les 7 kW de marge devraient vous permettre sans trop de problème de vous en sortir si vous répartissez bien les appareils restants sur les 3 phases (environ 2,3 kW par phase).
    Attention cependant à la puissance du chauffe-eau. Si vous pouvez le raccorder en tri, ce serait mieux.

    @+
     
    Carminas , 21 Mai 2011
    #4
  5. yaya34
    (34) Hérault
    Merci pour vos réponses,
    j'espère que mon installation tiendra, il faudra en effet que j’équilibre bien mes phases.

    a bientôt
     
    yaya34 , 21 Mai 2011
    #5
  6. italien
    (94) Val-de-Marne
    Bonjour,

    Carminas a raison pour l'équilibrages des phases. Mais si je peux me permettre, pourquoi ne pas faire faire une étude par EDF ?

    Cdl
     
    italien , 22 Mai 2011
    #6
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